随着经济**化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织,自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来操作、**、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。
ISO22000认证对于食品初级加工厂的意义:
1.降低食品厂经营风险
2.增加食品厂市场机会,国内外市场占比
3.稳定食品厂产品质量,保质保量生产
4.改善内部运营
5.降低食品厂总体成本,比如各种风险成本
6.减少法律和保险支出
7.满足客户的要求
食品初级加工厂该如何进行ISO22000认证?
食品行业流行各种各样的体系认证,标准等,主旨还是为了保护消费者安全,**食品安全。常见的食品体系有ISO22000认证,HACCP认证,BRC认证,IFS认证,FSSC22000认证,AIB认证,GFSI认证,SQF认证等等很多,本文论述ISO22000认证。
ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。
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